مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: جامعه ما به تدریج دارد به دلیل گرانی لبنیات، مصرف آن را کنار میگذارد. دولت هم موضوع را میداند، ولی دست روی دست گذاشته است.
۲۷۳ مطلب
مدیرعامل اتحادیه تعاونیهای لبنی گفت: جامعه ما به تدریج دارد به دلیل گرانی لبنیات، مصرف آن را کنار میگذارد. دولت هم موضوع را میداند، ولی دست روی دست گذاشته است.
قیمت هر کیلوگرم شیرخام درب کارخانه ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تاکید بر نقش شیر و لبنیات در تامین کلسیم مورد نیاز بدن، گفت: کممصرفی لبنیات در کودکی منجر به کوتاهی قد، در میانسالی به کاهش تراکم استخوان و در سالمندی به پوکی استخوان و افزایش خطر شکستگی میانجامد.
با افزایش دوباره قیمت محصولات لبنی و رسیدن نرخ برخی اقلام به بیش از ۲۰ درصد، حالا این سوال مطرح است که آیا گرانیهای اخیر به سود تولیدکنندگان تمام می شود که رئیس هیاتمدیره اتحادیه تعاونیهای صنایع لبنی در این زمینه به ارائه توضیحاتی پرداخت.
هفته گذشته نیز قیمت شیر خام با افزایش ۲۹ درصدی به کیلویی ۶۰.۵۰۰ تومان رسید.
پژوهشی جدید نشان میدهد ساکنان کوههای زاگرس بیش از ۸۰۰۰ سال پیش نهتنها دام پرورش میدادند، بلکه از شیر بز و گوسفند نیز استفاده میکردند؛ یافتهای که یکی از قدیمیترین شواهد مصرف لبنیات در جهان محسوب میشود.
وزارت بهداشت اعلام کرد مصرف لبنیات سنتی میتواند احتمال ابتلا به تب مالت را افزایش دهد و ساماندهی این نوع لبنیات در شهرهایی مانند تهران در دستور کار قرار گرفته است.
بازخوانی فقط یک قلم کالای مورد جراحی اقتصادی دولت قرارگرفته، یعنی شیر، نشان میدهد که این سیاست موجب شده است سرانه مصرف لبنیات در ایران که در سال ۱۳۸۹ نزدیک به میانگین جهانی بوده، تاکنون ۵۸ درصد سقوط کرده و از هزارو ۳۰۰ کارخانه لبنی فقط ۳۰۰ کارخانه لبنی سر پا ماندهاند.
مصرف لبنیات کمچرب بهویژه انواع تخمیری مانند ماست و پنیر با کاهش خطر دیابت نوع دو، بیماریهای قلبیعروقی و چاقی مرتبط است. بنابراین کنار گذاشتن لبنیات به دلایل غیرعلمی توصیه نمیشود.
افزایشهای مکرر قیمت لبنیات در ماههای اخیر، به یکی از دغدغههای جدی خانوارها تبدیل شده است؛ موضوعی که با توجه به جایگاه لبنیات بهعنوان کالایی اساسی در سبد غذایی مردم، میتواند تبعات اقتصادی و بهداشتی گستردهای به همراه داشته باشد.
