تمام سلولهای زنده باید همواره خود را با تغییرات موجود در دسترسی به مواد مغذی تطبیق دهند و این انعطافپذیری برای بقا ضروری است. با این حال، برخی سلولها وابستگی شدیدی به گلوتامین پیدا میکنند، یک آمینو اسید که نقش مهمی در متابولیسم دارد.
۲۴ مطلب
تمام سلولهای زنده باید همواره خود را با تغییرات موجود در دسترسی به مواد مغذی تطبیق دهند و این انعطافپذیری برای بقا ضروری است. با این حال، برخی سلولها وابستگی شدیدی به گلوتامین پیدا میکنند، یک آمینو اسید که نقش مهمی در متابولیسم دارد.
یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم، در کنار دریافت برخی ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن، سرعت کاهش وزن را دوچندان میکند.
تحقیقات نشان میدهد که ویتامینهای گروه B، در سبزیجات سبز رنگ، غلات کامل یا غنی شده، لبنیات و گوشت یافت میشوند و به ارتقای متابولیسم کمک میکنند.
کمبود بیوتین یا ویتامین B ۷ با درماتیت (التهاب پوستی)، ریزش مو و طاسی ارتباط دارد.
گوشت، ماهی آزاد{سالمون}، ماهی کاد، شیر، پنیر، تخم مرغ، سویا و برخی غلات منبع اصلی ویتامین B ۱۲ هستند.
رحمانی، متخصص تغذیه گفت: ویتامین B ۳ نیز که در تولید سروتونین نقش دارد بسیار اهمیت دارد. در افراد مبتلا به افسردگی، سطح سروتونین آنها پایین است. توزیع ویتامین B ۳ در مواد غذایی زیاد است و عمدتا کمبود آن کمتر پیش میآید. مگر کسی مشکلات گوارشی داشته باشد.
ویتامین B-۱ نقش مهمی در حفظ سلامت اعصاب، عضلات و قلب دارد و کمبود آن در بدن میتواند بسیاری از مشکلات سلامتی جدی مانند از دست دادن حافظه را افزایش دهد.
سطح ویتامین B ۱۲ را میتوان از طریق مصرف مکمل یا با خوردن غذاهایی مانند لبنیات، جگر، ماهی قزل آلا و تخم مرغ افزایش داد؛ غلات صبحانه غنی شده نیز حاوی ویتامین B ۱۲ هستند.
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی تهران درباره تاثیر ویتامینها روی کیفیت خلق و خو توضیحاتی داد که در ادامه میخوانید.
نیاسین میتواند در پیشگیری از برخی سرطانهای پوست کمک کند. نیاسین امید به عنوان یک عامل پیشگیرانه در بیمارانی که در معرض خطر بالای ابتلا به کراتوزهای اکتینیک پیشسرطانی و همچنین سرطانهای پوستی مانند کارسینوم سلول بازال و سلول سنگفرشی هستند استفاده میشود.
