بسیاری از دانشمندان باور دارند که عادت ناخنک زدن به غذا و پرخوری و یا خوردن مواد غذایی ناسالم بدان خاطر است که مواد غذایی ناسالم ارزان قیمت قفسههای سوپرمارکتها و فست فودها را پر کرده اند.
۲۶ مطلب
بسیاری از دانشمندان باور دارند که عادت ناخنک زدن به غذا و پرخوری و یا خوردن مواد غذایی ناسالم بدان خاطر است که مواد غذایی ناسالم ارزان قیمت قفسههای سوپرمارکتها و فست فودها را پر کرده اند.
در یک دستاورد جالب توجه علمی، دانشمندان موفق شدند مسیر سیگنالی در مغز که مصرف غذا را کنترل میکند، کشف کنند.
برای سحری، مواد غذایی متعادل حاوی مقدار کافی پروتئین و فیبر مصرف کنید تا برای مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید.
متاسفانه در هنگام پرخوری، مغزمان کمی دیرتر فرمان سیر شدن را دریافت میکند و به همین علت ما از حالت تهوع یا دل درد متوجه میشویم که دیگر خوردن بس است.
محققان دریافتند که وقتی موشها تغذیه میشوند، نورونهای موجود در جانبی بیشتر از آنهایی که در قسمت تگمنتال شکمی هستند واکنش نشان میدهند و این نشان میدهد که این نورونها میتوانند نقش بیشتری در هدایت تغذیه ایفا کنند.
این گزاره که غذا خوردن باعث کش آمدن معده میشود، چندان درست نیست. معده خاصیت ارتجاعی دارد بنابراین پس از یک وعده مفصل، به ظرفیت اولیه خودش (چیزی حدود ۱-۲ لیتر) برمیگردد. معده اغلب افراد ظرفیت یکسانی دارد و قد و وزن آنها تاثیری در اندازه معدهشان ندارد.
شاید شنیده باشید که معده در صورت پرخوری مداوم و انباشت مواد غذایی در آن می ترکد. اما آیا بروز چنین شرایطی امکان پذیر است؟
همایش بزرگداشت سیزدهمین سالگرد تاسیس انجمن پرخوران گمنام (OA) در تهران برگزار شد. این انجمن در سراسر کشور پنج هزار و در تهران حدود ۷۰۰ عضو فعال دارد.
بسیاری از نوجوانان در دوره های کوتاهی وزنشان از حد معمول کمتر یا بیشتر می شود. البته، همین که رشد به وضعیت ثابتی رسید، غالب نوجوانان وزنشان را به کمک رژیم مرتب اصلاح می کنند؛ البته گروه کمی چنین نمی کنند.
