محققان با بررسی دهها پژوهش علمی نشان دادهاند که تغییر روش آبیاری و مدیریت خاک میتواند میزان آرسنیکِ سمی در دانه برنج را بهطور قابلتوجهی کاهش دهد و امنیت غذایی را افزایش دهد.
۲ مطلب
محققان با بررسی دهها پژوهش علمی نشان دادهاند که تغییر روش آبیاری و مدیریت خاک میتواند میزان آرسنیکِ سمی در دانه برنج را بهطور قابلتوجهی کاهش دهد و امنیت غذایی را افزایش دهد.
برنج غذای عمدهی درصد قابل توجهی از جمعیت جهان است و بدین ترتیب میلیونها نفر در سراسر جهان در معرض خطرات ناشی از مصرف آرسنیک قرار دارند. برای حل این مشکل، به رژیم غذایی خود تنوع دهید و آن را به چند ماده غذایی خاص همچون برنج محدود نکنید. با این وجود اگر برنج بخش عمدهای از رژیم غذایی شما را تشکیل میدهد، اطمینان حاصل کنید برنج مصرفی تان محصول مناطقی که آلوده نیستند، باشد.
