۱۴۸ مطلب
این گیاه که جزو سبزیجات دسته بندی میشود در قرن شانزدهم به انگلستان منتقل شد و برای اولین بار توسط یک پزشک انگلیسی به نام جان جرارد کشت داده شد و در واقع او اولین کسی بود که به این حقیقت دست یافت که گوجه فرنگی حاوی ماده سمی است، که بعدها مشخص شد که این ماده نوعی سم به نام گلیکوآلکالوئید است و به همین علت جرارد در کتابی که منتشر کرد گوجه فرنگی را یک گیاه سمی اعلام نمود و در نتیجه انتشار این مطلب تا مدتها در انگلستان و آمریکای شمالی خوردن آن به علت ناسالم بودن مرسوم نبود.
روشهای خاصی برای نگهداری از گوجه فرنگی به صورت طولانی مدت در فریزر وجود دارد که در این مطلب به آن پرداختهایم.
مردم بسیاری در جشنواره سالانه مبارزه با گوجه فرنگی، در سوتامارچان، بخش بویاکا کلمبیا شرکت کردند. جشنواره امسال اولین جشنوارهای است که از زمان لغو محدودیتهای کووید-۱۹ برگزار میشود. مردم محلی و گردشگران برای جشن گرفتن فصل برداشت، گوجه فرنگیهای رسیده پرتاب میکنند.
براساس مشاهدات میدانی از مغازههای سطح شهر تهران قیمت هر کیلو گوجه فرنگی در روزهای اخیر ۲۴ تا ۲۶ هزار تومان شده است. این در حالی است که کمتر از یک هفته پیش قیمت هر کیلو از این محصول ۱۶ تا ۲۰ هزار تومان بود.
براساس مشاهدات میدانی از مغازه های سطح شهر تهران قیمت هر کیلو گوجه فرنگی در روزهای اخیر ۲۴ تا ۲۶ هزار تومان شده است.
دانشمندان معتقدند که مصرف گوجهفرنگی و درنتیجه دریافت آنتیاکسیدان لیکوپن، علاوه بر پیشگیری از ابتلا به سرطان و بیماریهای قلبی، دارای خواص دیگری نیز برای انسان است.
گوجه فرنگی در دی نسبت به آذر ۲۰ درصد گرانتر شده و از کیلویی ۸ هزار تومان به ۱۰ هزار تومان رسیده است.
لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که گوجه فرنگی را قرمز میکند، اما از پوست آن در برابر اشعه فرابنفش نیز محافظت میکند. زمانی که لیکوپن روی پنلهای خورشیدی پروسکایت اعمال میشود، میتواند آنها را از تخریب ناشی از اشعه فرا بنفش محافظت کند و دوام آنها را افزایش دهد. این رنگدانه همچنین جریان الکتریکی را در صفحات خورشیدی پروسکایت بهبود میبخشد.
تا ۱۴۰ سال پیش اصلاً محصولی به نام گوجهفرنگی در ایران وجود نداشت تا اینکه معیرالممالک، داماد ناصرالدین شاه بذر این صیفی را وارد ایران کرد و ایرانیها کم و بیش با این محصول آشنا شدند. دوست محمدخان معیرالممالک هم مثل بیشتر خاندان قاجاری به فرنگ علاقه زیادی داشت و با این تفاوت که خیلی اهل گل و گیاه بود و در این مسافرتها به فرنگ هر جا بذری پیدا میکرد، آن را به ایران میآورد یا با پست میفرستاد.
بیش از ۲۰۰۰۰ خوشگذران در معروفترین جشنواره مبارزه با گوجه در اسپانیا، که پس از دو سال وقفه به دلیل همه گیری کرونا در شهر بونول برگزار شد شرکت کردند و ده ها تُن گوجه فرنگی را به سمت یکدیگر پرتاب کردند.
